Martedì 2 febbraio, a Specchia, si svolgerà la “Fiera della Candelora”. A Specchia la celebrazione è particolarmente sentita dalla comunità, che la rivive attraverso significativi segni ereditati dall’antica tradizione. La “Fiera della Candelora” è appuntamento secolare, una delle più antiche e tipiche manifestazioni salentine, che richiama numerosi visitatori e venditori, con la vendita di capi di abbigliamento, alimentari, calzature, utensili per la casa, materiali per la lavorazione della terra, capi di bestiame. Solo in questa giornata dell’anno, i contadini locali vendono le“pestanache”, caratteristiche carote dolci, caratteristiche carote di polpa dolce, consumate come ortaggio, crude o cotte, usate anche come aromatizzante per le vivande di utilizzo quotidiano, un prodotto che i contadini hanno accuratamente coltivato per tutto l’anno, un appuntamento che richiama numerosi gli abitanti dei paesi vicini.
La Fiera si svolgerà sin dalla mattina, lungo via Umberto I, Via Plebiscito, Piazza del Popolo, via Amendolara e via Matteotti.

Leggi tutto »

la Sagra della Volia Cazzata a Martano

Ottobre tempo di sagre per Martano. Il paese salentino propone un originale evento culinario quello della Volia Cazzata. Dal 15 a Domenica 18 Ottobre Martano sarà impegnata a ricevere numerosi curiosi e viaggiatori del gusto, che affronteranno il freddo per la delizia del palato.

Principale protagonista delle serate culinarie sarà l’oliva. preziosa per il Salento ed i salentini, preziosa per il nostro organismo e la dieta mediterranea e unica per il palato. il piatto principale sarà la volia cazzata (ovvero le olive schiacciate), piatto della cucina contadina salentina. Non mancheranno altri sapori come legumi, verdure selvatiche, bruschette, pezzetti di cavallo, pittule, lesso di maiale, arrosticini, formaggi tipici e una vasta gamma dei migliori vini prodotti dalle aziende vinicole salentine.

Leggi tutto »

La prima edizione della sagra de la VOLIA CAZZATA, fu organizzata nel lontano 1986 all’interno del frantoio dell’azienda agricola “NUOVA GENERAZIONE”, sulla provinciale Martano – Borgagne.
Da allora la sagra rivive ogni anno il tradizionale uso di far festa per l’augurio di un buon raccolto ed accomuna la voglia di stare insieme tra la gente ricordando quei tempi antichi in cui, ritornati dal lavoro nei campi, bastava poco per essere felici, ritrovandosi tutti davanti ad una tavola la cui cucina tipicamente contadina faceva dimenticare la fatica del giorno. E’ proprio con questo spirito che l’Associazione Culturale “Cosimo Moschettini” rinnova ogni anno l’invito a partecipare a questo appuntamento per gustare i piatti della cucina “povera”.
Nel corso degli anni la sagra ha cambiato 2 volte la propria sede, passando dal centro storico di Martano, in Piazza Assunta, dove è rimasta fino al 1996, all’attuale collocazione in Largo I Maggio.
Ogni anno vengono offerte a tutti i visitatori, le “volie cazzate” (ulive schiacciate a mano 15 giorni prima della sagra e lasciate maturare in acqua), oltre naturalmente ai tanti prodotti tipici della cucina locale (pittule, pezzetti di cavallo, arrosti, carne di maiale lessa, cicoreddhe con legumi), il tutto sempre accompagnato da un buon vino e da musiche e canti tradizionali.
Dal 1996 la sagra de la “VOLIA CAZZATA” è gemellata con la festa del risotto di Villimpenta (Mantova). Il gemellaggio tra le due feste popolari prevede una scambio culturale in occasione delle rispettive feste. Si potranno così degustare, in occasione della sagra, i piatti tipici della tradizione villimpentese, come il risotto alla Villimpentese, la polenta, gli insaccati e i formaggi, il tutto accompagnato dall’ottimo lambrusco prodotto nella zona.
Per gustare al meglio e comodamente questi piatti, l’Associazione “Cosimo Moschettini” ha predisposto stand gastronomici sempre all’avanguardia, arrivando a realizzare delle strutture coperte che possono ospitare fino a 2000 posti a sedere.

Leggi tutto »

Mercatino del Gusto a Maglie

Il centro di Maglie

Maglie prepara la decima edizione dell’immancabile estivo Mercatino del Gusto. La comunità magliese ospiterà la movida di tanti appassionati dell’arte culinaria che per l’evento visiteranno il belpaese salentino tutti uniti nel nome dello Slow Food e della cucina genuina.

Dall’ 1 al 4 Agosto le piazze, le stradine, la Villa comunale saranno dei veri laboratori del gusto dove sarà padrone il mangiare sano e di buon gusto. Immancabile è anche la musica, che ogni sera sarà da compagna all’evento culinario: Gran Salento Orchestra, la Banda degli Onesti,i Taricata ed anche un palco per l’improvvisazione proprio per chi vuole cimentarsi nelle imprese musicali.

Sarà presente anche uno stand per la birra artigianale: da qualche anno la produzione di birra artigianale salentina è diventata un interessante realtà che merita spazio e attenzione. Oltre al vino, cibo e musica ci sarà anche un Cinemercatino e gli angoli caratteristici del paese diventeranno dei cinema all’aperto e dimostrare quindi che il cibo ed il cinema possono essere un simpatico binomio.

Leggi tutto »

Festa Patronale Tiggiano Sant’Ippazio 2009

Torre Nasparo, simbolo di Tiggiano

Tiggiano, un paesino del basso Salento, ogni Estate si riempie di profumi, colori e tanta allegria da sembrare un porto trafficato del Mediterraneo. Tiggiano vanta tra l’altro di essere l’unico paese in Italia ad avere come patrono S. Ippazio, il grande teologo che si oppose in antichità all’eresia cristologica di Ario.

Oltre ai festeggiamenti per il Santo Patrono che si tengono durante l’inverno, Tiggiano ripropone sia le sante celebrazioni che la festa popolare anche di Estate. Un occasione per festeggiare S. Ippazio con chi è stato costretto ad emigrare all’estero in cerca di un lavoro, un occasione per rivivere la grande festa patronale per chi, con grandi sacrifici, ha dovuto affrontare il distacco della famiglia e dell’emigrazione all’estero.

Leggi tutto »

Sagra de lu Gnumareddrhu e Apres la Classe Concerto

Da Sabato 25 Luglio a Domenica 26 Luglio si terrà a Montesano Salentino (sulla Maglie – Leuca) si terrà un grande evento culinario: la Sagra de lu gnumarredrhu

Lu Gnummareddrhu è un prodotto alimentare tipico del Salento, in particolare della zona meridionale. Stiamo parlando di un manicaretto composto da carne e viscere di agnello genuino, tagliate particolarmente, arricchite con spezie salentine ed avvolte in una membrana intestinale. Anche se la descrizione può far sembrare lo Gnummareddrhu un prodotto alimentare decisamente pessimo, una volta marinato e arrostito al fior di brace ci troveremo a che fare con uno dei piatti più squisiti e genuini della cucina salentina.

Ad accompagnare gli stands gastronomici Sabato 25 Luglio suoneranno sul grande palco gli Apres La Classe con uno dei loro grandi intrattenimenti musicali che coinvolgeranno non solo i giovani ma anche le tante famiglie che affolleranno l’evento culinario. Per Domenica 26 Luglio invece, la sagra di Montesano verrà intrattenuta dal gruppo salentino Albanoscia, che proporrà pezzi folkloristici della cultura musicale salentina.

Tricase il Palio di San Vito 2009

La Turris Magna del Palazzo Gallone di Tricase

Dopo Domenica 26 Luglio, che vedrà Tricase ancora una volta protagonista degli intrattenimenti pubblici con il Palio delle Contrade, i tricasini si preparano per un nuovo evento storico-sportivo: Il Palio di San Vito.

L’associazione dilettantistica Palio di S. Vito con il comitato Festa di S. Vito (patrono della città) organizzano lo storico Palio che da dieci anni accompagna l’Estate salentina. l’1 ed il 2 Agosto le incantevoli strade e piazze del Centro Storico saranno lo scenario di giullari, musici, giocolieri, prelati, pellegrini, popolani, nobili, dame e cavalieri: con costumi storici e appositamente studiati per l’evento.

Sabato 1 Agosto, dopo il corte storico delle 19:00, si terranno delle sfide a spada tratta che vedranno lo scontro di tanti cavalieri in costume storico come crociati, militi templari e saraceni. la parte più importante dell’evento e quindi le sfide a cavallo si terranno invece di Domenica 2 Agosto nella contrada Donna Marzia che ospita ormai da anni i numerosi eventi di equitazione che si tengono a Tricase.

Le Corti del buon gusto a Scorrano 2009.

Domenica 26 Luglio a Scorrano si terrà il grande evento dell’arte culinaria salentina: le Corti del Buon Gusto, edizione 2009. L’amministrazione Comunale, organizzatrice dell’evento, invita tutti quanti a visitare Scorrano ed il suo centro storico che dopo le 21:00 ospiterà tutti i sapori
della penisola salentina.

La corte antica, le stradine medievali, i colori del centro storico scorranese, faranno da scenario al grande spettacolo del gusto e dei prodotti tipici delle nostre tavole e delle nostre aziende e dell’artigianato alimentare. La parte storica di Scorrano, da recente restaurata, sarà per l’evento popolata da personaggi in costume medievale, che intratterranno i turisti (e non solo) con cunti e storie, ma soprattutto faranno da guida nelle tantissime attrazioni architettoniche e culinarie.

Leggi tutto »

Il Palio delle Contrade di Tricase

Un suggestivo scorcio di Piazza Pisanelli a Tricase

Sulla tradizionale scia del palio delle contrade, caratteristico evento dei grandi comuni del Settentrione, l’Associazione Ippica SudSalento propone al pubblico pugliese Il Palio delle Contrade di Tricase giunto nel 2009 alla terza edizione.

Le contrade che si cimenteranno in questa giostra sono rappresentate dai rioni storici e dalle frazioni di Tricase: Lucugnano, Depressa, Tutino, Sant’Eufemia, Caprarica e Tricase Centro. L’evento, interamente in costume, si dividerà in due tappe:

Domenica 19 Luglio 2009 ci sarà la presentazione delle contrade nei propri rioni, con un cerimoniale curato per l’occasione; la giornata si concluderà in piazza Pisanelli con una degustazione di piatti tipici del luogo, danze e musiche medievali.

Leggi tutto »

Sagra ta Carne Ferrata (carne di cavallo) 11 Luglio 2009

uno scorcio sul borgo antico di Felline

Come consuetudine l’Associazione Donatori di Sangue di Felline Martiri della Strada organizza Sabato 11 Luglio 2009, la Sagra Ta Carne Ferrata (carne di Cavallo), arrivata alla decima edizione. La tradizionale sagra si svolge nello splendido borgo antico di Felline, frazione di Alliste.

La sagra è una valida occasione per Alliste e Felline (vicino ad Ugento) di presentare i sapori unici e tradizionali della propria cucina, della cordialità del paese e della buona musica salentina. Immancabile anche la storia e la cultura: una passeggiata nel centro caratteristico, un bicchiere di vino in allegria, girare tra i mercatini del Salento che propongono non solo l’antico ma anche tanti prodotti tipici. Una serata per rilassarsi ed assaporare la buona cucina!

Leggi tutto »