Le Corti del buon gusto a Scorrano 2009.

Domenica 26 Luglio a Scorrano si terrà il grande evento dell’arte culinaria salentina: le Corti del Buon Gusto, edizione 2009. L’amministrazione Comunale, organizzatrice dell’evento, invita tutti quanti a visitare Scorrano ed il suo centro storico che dopo le 21:00 ospiterà tutti i sapori
della penisola salentina.

La corte antica, le stradine medievali, i colori del centro storico scorranese, faranno da scenario al grande spettacolo del gusto e dei prodotti tipici delle nostre tavole e delle nostre aziende e dell’artigianato alimentare. La parte storica di Scorrano, da recente restaurata, sarà per l’evento popolata da personaggi in costume medievale, che intratterranno i turisti (e non solo) con cunti e storie, ma soprattutto faranno da guida nelle tantissime attrazioni architettoniche e culinarie.

Leggi tutto »

Diso, festeggiamenti e fiera expo.

nell’immagine: festeggiamenti a Diso per i Santi Filippo e Giacomo e S.S. Maria

La piazza Municipio di Diso ospiterà dal 30 Aprile fino al 3 Maggio la Fiera Expo dove sarà possibile trovare numerose espozioni di artigianato, commercio, prodotti eno-grastronomici, pane di Altamura al tipico forno, salumi calabresi e tutte le specialità salentine. Il progetto Fiera expo è stato voluto da Nicchia Eventi e dal Comitato Festa di San Filippo e Giacomo, festa che ormai da anni raduna centinaia di fedeli e curiosi da tutto il Salento.

Il calendario della festa e degli eventi è molto nutrito; per le strade del paese si cimenteranno numerosi giocolieri, mangiafuoco e tanti artisti di strada, per gli irriducibili Giovedì 30 Aprile si terrà in piazza il Concerto Bandistico della Città di Racale e Conversano.

Leggi tutto »

Ricette Pasquali salentine: L’Agnello o il Pesce di Pasta di Mandorle o di Zucchero.

L’Agnello o il Pesce fatto con la pasta di mandorle è una specialità della cucina salentina del periodo pasquale; nel periodo natalizio invece viene fatto sempre con la pasta di mandorle il famoso Tronco di Natale. La Pasta di mandorle detta in salentino pasta de mengule o pasta te mennule, è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale della regione Puglia in particolare del Salento dal 30 aprile 1998.

Ecco a voi la ricetta tradizionale:

ingredienti:

600 gr di mandorle prima bollite e poi sbucciate,
300 gr di zucchero,
1 bustina di vanillina,
1 bicchiere di Amaretto,

Per il ripieno:

Biscotti tipo savoiardi,
Amaretti sbriciolati,
Cioccolato nero tritato,
1 vasetto di marmellata d’arancia o cotognata,
Un bicchiere di caffè (fatto alla moka).

Leggi tutto »

Pasquetta Lunedì 13 Aprile 2009 al Gondar di Gallipoli

Uno dei più grandi concerti di Pasquetta verrà ospitato al Gondar di Gallipoli, il grande parco del Salento che è in grado di accogliere comitive, famiglie, e centinaia di persone in uno stile inconfondibile.

Lunedì alle 10:00 inizierà il concerto del Gondar con più di 50 gruppi come i famosi: SALENTO SHOW CASE dei Sud Sound System, BOOSTA con il fondatore dei Subsonica, ROY PACI, Code Fish &Tuna, APRES LA CLASSE , VILLA ADA SOUND, Groove Department , Boo Boo Vibration, DARIO LOTTI, CUBE DJS , C. Carpentieri, Mr Moon- Ecodek – Kill Jim , e tanti altri.

Leggi tutto »

Nella foto: Acquaviva, sulla litoranea Tricase Porto – Castro Marina

Pasquetta 2009 al mare

Passare un lunedì in compagnia di amici o parenti al mare? Benissimo, il consiglio della redazione è prenotare con anticipo e scegliere locali, ristoranti o agriturismi che propongono piatti genuini ed aria pulita.

a Castro

nella foto: la sala principale della Grotta del Conte che da sulla Baia di Castro.

La GROTTA DEL CONTE è uno dei ristoranti tipici castrensi che da sul mare, una vista perfetta sulla famosa Baia di Castro, aria pulita, parcheggi assicurati e menù raffinati con prodotti freschi, tipici e genuini. Ricco di terrazze, fresca vegetazione ed un inconfondibile gusto nell’arredamento e nell’offerta del servizio, rende la Grotta del Conte un punto di ritrovo per la pasquetta salentina, offrendo un ampio menù con un perfetto rapporto qualità/prezzo.

Leggi tutto »

il Venerdì Santo.

il Venerdì santo è uno dei giorni che compongono il triduo pasquale.

Nel primo pomeriggio intorno i fedeli si riuniscono in Chiesa per assistere alla funziona della Missa Scerrata, Scirrata (la messa scordata) detta Azione liturgica della Passione del Signore. In questa messa viene intonato dal sacerdote Ecce lignum crucis con la risposta dei fedeli Venite adoremus . il sacerdote scopre così la croce ed i fedeli si dispongono in fila per baciarla ed adorarla. Viene cantata senza il supporto di strumenti musicali Ti saluto o Croce Santa.

Nel pomeriggio ha inizio la processione del Venerdì Santo.

Alla processione del Venerdì santo partecipano centinaia di fedeli che si raccolgono intorno alle statue antiche di Cristo morto e della Madonna Addolorata. I fratelli delle confraternite con i tipici capucci e le tipiche tuniche, con una corona di spine sul capo, accompagnano con i loro vessilli le statue sante. La banda intona le tipiche marce funebri e segue la statua di Cristo deposto dalla croce. Un corte di ragazze, vestite in nero, seguono la statua della Madonna Addolorata: sono le pie donne, che portano candele ed i simboli della passione. Le autorità accompagnano il feretro di Gesù con il sindaco in fascia tricolore, assessori, autorità militari in alta uniforme e cittadine.

Leggi tutto »

Li Sabburchi

Nel primo pomeriggio del Giovedì Santo si preparano in ogni Chiesa del paese il sepolcro detto SABBURCO, SABBURCHI pl. Viene scelto un altare laterale della Chiesa che viene ornato con porpora, candele, simboli della tradizione pasquale (il sudario, la croce, etc.), fiori bianchi e l’immancabile Grano Bianco.

Il Grano Bianco è il tipico ornamento floreale del sepolcro meridionale; alcuni storici affermano che sia un influenza bizantina, infatti il grano germogliato al buio viene utilizzato in tutte le zone dell’influenza orientale: Puglia, Calabria e Sicilia (basti pensare che quest’usanza è radicata anche nelle comunità cristiane dei balcani e della Calabria, dove i sepolcri vengono chiamati “Summbulkun”). Del grano bianco se ne occupano le donne, che già settimane prima avranno fatto germogliare nel buio il grano, in grandi e piccoli vasi. Lontano dalla luce il germoglio prenderà un colore latteo particolare e verrà utilizzato come ornamento nel Triduo Pasquale.

Leggi tutto »

APULIEN SALENTO OSTERN

Im Salento in Apulien, in der Provinz von Lecce, die reich an wichtigen Ereignissen über die religiöse Tradition der heiligen Woche ist: Ostern.

Bucht eure Flugtickets, findet wo ihr unterkommen und schlafen könnt. Viele Kirhcen, Schlösser und Land. Neue Sachen zu Essen und eine saubere Umgebung. Visit Salento! Vivi Salento! Life Salento! Holiday!

I Canti di Passione nel Salento e nella Grecìa Salentina

La Grecìa Salentina propone nella settimana santa, numerose manifestazioni folkloristiche legate alla tradizione religiosa pasquale. I Comuni che fanno parte di questa entità territoriale sono Calimera, Castrignano dei Greci, Melpignano, Cutrofiano, Carpignano, Martano, Martignano, Zollino, Sternatia e Corigliano che formano quindi l’Unione dei Comuni della Grecìa Salentina.

In questa Settimana Santa del 2009 non verrà proposto il tradizionale appuntamento con I CANTI DI PASSIONE, la rassegna musicale che ha lo scopo di recuperare e riproporre al pubblico salentino e ai numerosi turisti, i tradizionali canti devozionali della Passione di Cristo. I comuni procederanno singolarmente producendo un personale calendario di eventi. Le novità sono consultabili al sito .

Leggi tutto »

nella foto: Chiesa di Cristo Re a Leuca

Croci di palma e panierini con cioccolatini.

Nella Domenica delle Palme è tradizione benedire i ramoscelli di ulivo durante la funzione religiosa del mattino. Sulla penisola salentina si alternano numerosi eventi, ed ogni città, ogni paesino ed ogni parrocchia si prepara ad organizzare una piacevole giornata spirituale.

Una tradizione di questi giorni è la costruzione delle crocette e dei panareddi (panareddu, panarieddi, panarieddu, panarieddhi): manufatti in palma. I primi sono a forma di croce diffusissimi in tutte le abitazioni salentini accanto alle immagini sacre dei santi o dei parenti defunti; i secondi invece sono delle catenelle di palma che conservano all’interno dolci, cioccolatini e varie delizie che andranno consumati il giorno di pasqua. La produzione di questi manufatti si è molto ridotta negli ultimi anni (d’altronde come tante altre cose della tradizione salentina) ma rimane ancora in vita nel Salento meridionale e in alcune zone di quello settentrionale. Infatti dopo la funzione della benedizione delle palme, si possono trovare nei pressi delle piazze o delle chiese parrocchiali dei ragazzi che vendono queste operette per pochi spiccioli.

Leggi tutto »