Vini del Salento. Vini rossi della Valle dell’Asso.
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Azienda Vinicola valle dell’Asso
L’azienda vinicola Valle dell’Asso, una delle cantine più famose dell’area galatinese, propone degli ottimi vini conosciuti non solo in italia ma anche all’estero. Il tradizionale impegno dell’azienda vinicola Valle dell’Asse ha portato in Italia e nel mondo, il nome, i colori e i profumi della terra salentina.
Galatina Negramaro
È un vino di colore rosso granato con profumi molto netti; è intenso, ben strutturato e di buon equilibrio. In bocca ha note di speziato, è potente, caldo di alcol e lungamente persistente. Si abbina alle carni rosse, di manzo e di maiale, arrosto o alla brace; selvaggina e gustosi piatti di pesce.
Piromàfo
È un vino rosso molto profumato con delle note fruttate e speziate; in bocca è lungo e strutturato, l’acidità è bilanciata e il fruttato in fin di bocca è perfettamente maturo. È armonico, piacevole, morbido. Si abbina con le carni ma è ottimo anche da fine pasto come vino da meditazione.
Màcaro
Questo vino ha un colore rosso con riflessi aranciati. I profumi sono intensi e persistenti con note di caramello, frutti canditi e spezie dolci. In bocca è pieno, vellutato, strutturato ed equilibrato e ha una piacevole freschezza che mitiga la presenza dell’alcool. Eccellente vino da dessert e un ottimo vino da meditazione. Da abbinare a formaggi stagionati o erborinati come il gorgonzola, pasticceria secca e cioccolato fondente.
